Dogana Bistrot

Cucina di mercato — Vini naturali

IT EN

Colazione

Pancake dolce
€ 6,50
Con frutta fresca e sciroppo d'acero
Pancake salato
€ 7,50
Con bacon croccante e sciroppo d'acero
Uovo, avocado e bacon
€ 8,50
Uovo, avocado e bacon croccante su pancake

Antipasti

Polpette di baccalà
€ 12,00
Con salsa verde
Polpette di patata
€ 8,00
Con salsa verde
Zucchine alla scapece
€ 8,00
Zucchine fritte e marinate
Parmigiana scomposta
€ 11,50
Con stracciatella di bufala e olio al basilico
Tartare di tonno e avocado
€ 18,00
Tartare di tonno con insalata di avocado
Tagliere di salumi e formaggi
€ 20,00
Selezione di salumi e formaggi artigianali

Primi

Spaghetti ai ricci di mare
€ 25,00
Con ricci di mare freschi
Paccheri con calamari
€ 16,00
Con pomodorini e basilico
Spaghetti cacio e pepe
€ 14,00
Ricetta classica romana

Secondi

Tonno scottato
€ 25,00
Con cipolla stufata, pomodorini grigliati e maionese al wasabi
Filetto di triglia
€ 20,00
In olio cottura con zucchina alla scapece
Insalata Caesar con pollo
€ 18,50
Con bacon croccante, avocado, crostini, parmigiano e uovo sodo
Frittura di paranza
€ 16,00
Misto di pesce azzurro fritto
Uovo rotto
€ 15,00
Patatine fritte, chorizo croccante, bacon, funghi, uovo fritto, peperoncino e prezzemolo

Vini Naturali

Sicilia — Marsala
Principino 2023€ 29,00
Grillo — Bianco
Istinto Naturale · Angileri
Ro.Sa. 2023€ 25,00
Parpato — Rosato
Istinto Naturale · Angileri
Via del Gelso Bianco 2023€ 29,00
Catarratto e Zibibbo — Bianco
Carlotta Piacentino
Pop Up 2023€ 28,00
Catarratto e Zibibbo — Rifermentato
Carlotta Piacentino
Via del Gelso Rosso 2023€ 29,00
Syrah e Nero d'Avola — Rosso
Carlotta Piacentino
Sicilia — Trapani
Zibibbo 2023€ 24,00
Zibibbo — Bianco
Az. Agr. Antonio Gaudioso · Partanna
Catarratto 2022€ 24,00
Catarratto — Bianco
Az. Agr. Antonio Gaudioso · Partanna
Sicilia — Salina
Bianco del Comandante 2022€ 33,00
Malvasia 100% — Bianco
Barbanacoli · Diego Taranto e Clara
Sicilia — Agrigento
Zezè 2023€ 25,00
Perricone — Rosso
Az. Agr. Di Salvo · Bivona
Etna
Scariná Rosato 2023€ 30,00
Nerello Mascalese — Rosato
Nuzzella · Nicola Oteri e Norma Licata
Camarda Bianco 2025€ 30,00
Carricante e autoctoni — Bianco
Graziella Camarda · Passopisciaro
Camarda Rosso 2024€ 30,00
Nerello Mascalese — Rosso
Graziella Camarda · Passopisciaro
Sicilia — Pachino
Bacio di Rosa 2025€ 25,00
Nero d'Avola — Rosato
Lauretta · In Vigna dal 1924
Lombardia
Amico Frizz Pet Nat€ 27,00
Riesling e Chardonnay — Pét-nat
Castello di Stefanago · Oltrepò Pavese
Veneto
Via Cima€ 21,00
Glera 100% — Spumante
Renzo Rebuli · San Pietro di Barbozza
Emilia Romagna
Levante 90 2023€ 22,00
Malvasia e Spergola — Bianco
Podere Cipolla · Denny Bini · Coviolo

Drinks

Paloma
€ 8,00
Ugo Spriz
€ 8,00
Mimosa
€ 7,00
Gin & Tonic
€ 8,00
Aperol Spritz
€ 8,00
Tarì Hell
Helles 4,7% vol.
€ 5,50
Tarì For-Sale
American Amber Ale 5,6% vol.
€ 5,50
Acqua Nat. / Frizz.
1 litro
€ 2,50
Coca-Cola
0,33 cl
€ 2,50
Acqua tonica
€ 2,50